腾讯文库搜索-中餐服务流程(PPT45页)

腾讯文库

中餐服务流程培训

- - 培训目标: 增强员工的服务意识和乐观、积极的精神面貌。 提升专业素养,操作规范化,形成统一规范的运作程序。 扩展员工的知识层面,加深员工对餐饮文化知识的了解。 增强

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 (1) 卫生清理——个人卫生—区域卫生 (2) 物品——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 (3) 明确销售——急推/估清—特色菜品—个人

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1.准备工作(1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备(

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1.准备工作(1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备(

中餐VIP服务流程

中餐服务规范流程一、仪容仪表:1 、头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方; 2 、按酒店要求,上班不佩带

中餐预订标准流程a

文件名中餐预订标准流程电子文件编码CYFW057页 码1-1

推荐-中餐服务流程 精品

- 中餐包厢服务程序及标准 - 服务程序 - 餐前准备→迎接客人→拉椅送座→倒茶→点菜→点酒水→上菜→席间服务→结帐→送客→收市工作

《中餐服务流程》PPT课件

- 楼 面 服 务 流 程 及 细 节 - - 整理好仪容仪表,私人情绪,带齐上班“五件宝(打火机、开瓶器、杂物夹、笔、小本)”参加班前例会,使员

中餐宴会服务规程教案共31页PPT

- 中餐宴会服务规程教案 - 16、云无心以出岫,鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌,斑白欢游诣。18、福不虚至,祸不易来。19、久在樊笼里,复得返自然。20、羁鸟恋旧林,池鱼思故渊

中餐店服务员工作流程

中餐店效劳员工作流程 中餐店效劳员工作流程   中餐店效劳员工作流程是什么了?下面为您介绍中餐厅效劳员餐前准备,迎客,点菜,下单,餐中效劳,结账,以及收台等工作流程详细内容。   1、准时到岗,参加班

中餐摆台服务标准ppt课件

- 中餐摆台服务标准 - - * - 中餐摆台服务标准 - 目的: 规范摆台工作,使之标准化,专

中餐服务流程

服务程序 工 作 步 骤1餐前打算 (1)每餐用餐前,做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生; (2)备好各