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文件名中餐预订标准流程电子文件编码CYFW057页 码1-1

中餐派菜服务标准

中餐派菜服务标准(JDCY052)●报菜名派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。●姿势(1)派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起，右手拿派菜用的叉匙，腰部稍弯，稳站在客人左侧进行分派。(2)边派菜

中餐宴会服务标准及规

中餐宴会服务标准及规一、概述中餐宴会服务是指在宴会场所为客人提供专业服务的一种形式。为了确保宴会的顺利进行和客人的满意度，中餐宴会服务需要遵循一定的标准和规范。本文将详细介绍中餐宴会服务的标准及规则。

酒店中餐零点服务流程

酒店中餐零点服务流程1客人进餐厅，领位员要敬语问候，引领客人至餐桌前拉椅让座。2服务员为客人送上香巾，斟上茶水。3为客人点菜，并介绍饭菜特色。客人点完菜后要复述核对无误。4为客人上酒水。凉菜开单后10

中餐餐后服务标准规范

中餐餐后服务标准规范中餐餐后服务标准规范之相关制度和职责，1、送客(1)在客人离开时,餐厅主管及领班主动征询客人看法,并做好登记工作。(2)在客人未离开时,连续服务茶水,严禁在语言、表情、动作上流露出

中餐服务标准及程序培训资料

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酒店中餐宴会服务流程

酒店中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊

中餐零点铺台流程和标准

中餐零点铺台流程和标准操作者：服务员准备——铺台布——摆用具——摆椅子——检查1准备1．1各类餐具、玻璃器皿、台布、口布等，须保证2倍的周转量；1．2各类餐具、玻璃器皿应应洁净光亮；1．3台布、口布须

中餐宴会服务流程

中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊要求

白金五星酒店中餐服务流程

编号F&B 流程文件页码 14—1标题中餐服务员工作指导书1、工作流程 1.1主流程 1.2分流程 1.2.1班前会 1.2.2开市前准备工作1.2.3员工吃饭时间上午10：15—

餐饮礼仪之中餐礼仪课件

- 餐饮礼仪之中餐礼仪ppt课件 - 目录 - CONTENTS - 中餐礼仪概述餐具使用礼仪餐桌上的举止礼仪宴请礼仪与敬酒文

中餐宴会服务程序及标准

中餐宴会服务程序及标准一，宴会前准备1、班前例会 （1）参加楼面经理主持召开的班前例会准时到达 （2）接受仪容仪表的检查符合仪容仪表要求规范 （3）认真听取和记录当餐宴会内容、要求，接受分配的工作任务