酒店中餐服务培训资料

四、六、七、八、九、十四、十六、十七、十八、十九、中餐服务培训餐厅仪表仪容餐厅服务礼貌用语 端托服务规范 口布折花规范 餐厅摆台规范 斟酒服务规范上菜、分菜服务规范 订餐服务规范 迎宾服务规范 送客服

酒店中餐服务培训资料

中餐服务培训一、 餐厅仪表仪容 二、 餐厅服务礼貌用语 三、 端托服务规范四、 口布折花规范

《中餐服务流程》课件

- - - 中餐服务流程 - 欢迎参加中餐服务流程PPT课件，本课程旨在介绍中餐服务的标准流程，以及如何提升客户满意度和营业额。

酒店中餐包厢服务流程技能篇

- 中餐包厢服务流程 - - 中餐包厢服务流程 - 站岗待客迎客入座上迎客茶点菜过程增减餐位毛巾酱醋酒水饮料

中餐服务流程规范

中餐服务流程规范：1.营业接订（营业员）接听电话：电话响起三声内接起，礼貌向对方问候并报出餐厅名称。接纳预定：聆听客人提出的问题，按预定簿格式详细征询客人的需求。将客人的需求详细登记在预定簿上，箱客人

中餐服务流程情景演练

中餐服务流程情景演练第一、经理布置工作：情景对话：经理：各位同事，早上好！员工：经理好！经理：新的一天开始了，我们要以崭新的面貌迎接新的工作，树立我们餐厅的形象，好吗？员工：好。经理：今天 某上级领导

中餐部操作标准和服务流程

操作标准、服务流程——餐饮部操作标准、服务流程分发范围：酒店总经理/餐饮部名称…中餐部经理每日工作指导标准名称…餐厅包厢领班每日工作标准名称…中餐餐前清洁工作指导标准名称…中餐部餐前准备指导标准名称…

中餐部操作标准和服务流程

操作标准、服务流程——餐饮部操作标准、服务流程分发范围：酒店总经理/餐饮部名称…中餐部经理每日工作指导标准名称…餐厅包厢领班每日工作标准名称…中餐餐前清洁工作指导标准名称…中餐部餐前准备指导标准名称…

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—个人

中餐服务流程

服务程序 工　作　步　骤１餐前打算 （１）每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生； （２）备好各

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（