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乳清蛋白结构与功能
- 乳清蛋白 - 一种存在于几乎所有哺乳动物乳汁中的蛋白质,由123个氨基酸残基组成,其氨基酸序列和立体结构均与溶菌酶同源,是乳糖合酶的一个亚基。
乳清蛋白结构与功能PPT课件
- 乳清蛋白 - 一种存在于几乎所有哺乳动物乳汁中的蛋白质,由123个氨基酸残基组成,其氨基酸序列和立体结构均与溶菌酶同源,是乳糖合酶的一个亚基。
乳清蛋白
乳清蛋白转载自 perfect 转载于2009年06月01日 14:17 阅读(1) 评论(0) 分类: 个人日记 举报 乳清蛋白(whey protein) 被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白
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