功能性食品考试复习题

一、填空题1.功能性甜味剂分类（ P47）2.超氧化物歧化酶的作用底物及其分类3.常见维生素和矿物质缺乏病4.膳食纤维定义和主要构成定义：膳食纤维即食物中不被消化吸收的植物成分。 “凡是不能被人体内

功能性食品考试题

功能性食品考试题一简答题1功能性食品的定义？功能性食品在促进健康方面有哪些作用？•我国对保健食品的定义，是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可 调节机体的功能，又不以治疗为目的。增强免疫力、抗

功能性食品复习思考题答案资料

《功能性食品》复习思考题功能性（保健）食品和药品有什么区别？药品是用来治疗疾病的，而保健食品不以治疗疾病为目的,不追求临床治疗效果,也不能宣传治疗作用.保健食品重在调节体内环境与生理节律,增强机体的防

功能性食品期末考试题2

《功能性食品》测试题1一、名词解释： 1. 脂肪替代物: 2. 功能性食品: 3. 益生元: 4.复合碳水化合物: 5.益生菌: 二、填空题： 1. 肥胖发生的基本

功能性食品考试题[1]

功能性食品考试题一简答题功能性食品的定义？功能性食品在促使健康方面有哪些作用？我国对保健食品的定义，是指拥有特定功能的食品，适合于特定人群食用，可调治机体的功能，又不以治疗为目的。增强免疫力、抗衰老、

功能性食品复习资料

、功能性食品：是指强调其成分对人体能够充分显示机体防御功能、调节生物节律、 预防疾病和促进健康等功能的工业化食品。、要求： 无毒无害，符合应有的要求；功能明确具体，经科学肯定，功能不能取代人体正常摄入

功能性食品概论

- 绪 论 - 功能性食品的基本概念 定义、认定范围、分类、作用 常用原料、功能性食品学的概念、内容与任务等 功能性食品发展概况 功能性食品的发展历史、现

功能性食品讨论题

功能性食品讨论题组员：刘沛毅、赖蓉、刘海、刘强1、功能食品学与营养学的关系首先二者的定义分别是：功能性食品学：通过把食品成分、身体功能和病理学知识结合起来，从而改进人类饮食以求满足人体正常功能需求的一

功能性食品学论文

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功能性食品学论文

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功能性食品概论

- - 3，食品的功能 - 食品的功能 - 营养功能：提供基础营养素，满足生存的需要 - 感官功能：色、香、味

功能性食品概论

- 绪 论 - 功能性食品的基本概念 定义、分类、作用、功能性食品与药品的关系、 常用原料、功能性食品学的概念、内容与任务等 功能性食品发展概况 功能性食