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厨房砧板年终工作总结
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厨房砧板主管个人工作总结范文
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厨房砧板岗位职责篇一:砧板岗位职责 砧板岗位证职责 1、 了解营业情况,熟悉菜单,确保各项切配工作顺利进行; 2、 按照规格切配,
酒店厨房砧板管理制度
酒店厨房砧板管理制度 【中国厨房设备网】砧板岗位是负责厨房所有菜肴切配的工作部门。一般砧板要设立专职的主管,多是头砧。负责砧板的一切事务,其中包括验货的工作,其直接上司是厨师长,如果头锅是厨师长,其上
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