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生物化学工程系 发酵工程专业（代码：082203）（一级学科：轻工技术与工程）一、专业简介发酵工程专业源于我院生物工程省级示范专业，于20XX年获得硕士学位授予权，20XX年开始招生。发酵工程学科是我

发酵工程学教案

中 国 农 业 大 学食 品 学 院 教 案课程名称：发酵工程学教材名称：俞俊棠，唐效宣主编的《生物工艺学》授课对象：食品学院生物工程开课时间： 开课地点： 讲课学时： 主讲教师： 工作单位： 编写时

2发酵工程(第三次课)

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5发酵工程

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发酵工程毕业论文 发酵工程在食品领域的应用

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发酵工程8-2温度对发酵过程的影响与控制

- 8.2 温度对发酵的影响及其控制 - 一、温度对生长的影响 - 不同微生物的生长对温度的要求不同，根据它们对温度的要求大致可分为四类：嗜冷菌适应于0～

《发酵工程》课件

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发酵工程复习资料修正版2

1.工业化菌种的要求？答：（1）菌种不能是病原菌，不能产生任何有害的生物活性物质或毒素，以保证产品的安全性：（2）有在短时间的发酵周期内产生大量发酵产物的能力：（3）在发酵过程中不产生或少产生与目标产

发酵工程综合性实验+2青霉素发酵实验

发酵工程综合性实验2:青霉素的发酵 一、目的与要求 1、学习青霉素生产发酵的工艺流程; 2、学习微型发酵罐(5L)的使用; 2、通过实验,以具体的青霉素发酵生产工艺流程为例,学习发酵原理,掌握种子制备

发酵工程

发酵工程LT课题22：第五章 微生物与发酵工程 第三节 发酵工程简介一、【自主学习】 (一)应用发酵工程的生产实例------谷氨酸发酵：1、常用的谷氨酸产生菌：

发酵工程考研大纲

生物化工基础考研大纲第一部分 考试说明一、考试性质生物化工基础是针对生物化工专业硕士生的专业课考试科目。它的评价标准是高等学校优秀本科毕业生能达到的水平，以保证被录取者具有较好的生物化工基础理论

发酵工程试题含答案

答：1、根据菌种及生长阶段选择。微生物种类不同，所具有的酶系及其性质不同，所要求的温度范围也不同。在发酵前期由于菌量少, 发酵目的是要尽快达到大量的菌体，取稍高的温度，促使菌的呼吸与代谢，使菌生长迅速