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常见面包烘焙缺陷及补救办法

一、 面包体积过小1. 酵母不足，一般情况下发酵粉用量在1%%， 500克土司面包一般用一勺发酵粉即可。酵母失去活性，酵母保存在低温干燥处即可，常规习惯放在玻璃瓶中保存。保鲜有效期限过后酵母不能用。

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蛋糕烘焙师绩效考核表

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2024年蛋糕烘焙店创业计划书

2024年蛋糕烘焙店创业计划书创业计划书：2024年蛋糕烘焙店1. 项目背景和概述在现代社会，随着人们生活水平的提高，对高品质、美味、健康的食品需求不断增加。蛋糕作为一种美味可口的糕点，受到了广大消费

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