平远宫保鸡品牌Logo设计释意

正本清源 廓清历史“平远宫保鸡”Logo标志设计释意： 设计理念背景链接：闻名遐迩的“宫保鸡”，是黔菜（被讹传为川菜）中最具名气的传统菜之一。创始人丁保桢，贵州平远（今织金县）人。1853 年中进士

宫保鸡的故事

宫保鸡丁与丁保桢全国各地的川菜馆，菜品中总少不了“宫保鸡丁”这道名菜。天南地北，不同地方有不同的叫法，如：山东叫宫爆鸡丁或南爆鸡丁；贵州又叫糊辣鸡丁或宫保鸡丁。山东人说它是鲁菜，贵州人又说它是黔菜，当

四川正宗宫保鸡实训报告

四川正宗宫保鸡实训报告一、任务名称：四川名菜一一宫保鸡丁二、主要任务：1、掌握油爆类菜肴的制作工艺；2、掌握宫保汁的调制技巧；3、掌握滑油的温度与油温的鉴别。三、训练要求：1、刀工切配要符合制作标准；