开题报告(菠菜腐竹的研制)

毕业设计（论文）开题报告生物与食品工程学院 2017届题 目 课题类型 论文 课题来源 自拟课题

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优质腐竹生产的工艺优化的开题报告

优质腐竹生产的工艺优化的开题报告一、研究背景腐竹是一种传统的豆制品，具有高蛋白、低脂肪等营养价值。目前，腐竹被越来越多的人们所认识和喜爱，并已成为餐桌上的美食。但是，传统腐竹的生产过程繁琐且耗时长，因

论文示--菠菜腐竹的研制

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腐竹加工项目可行性研究报告

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腐竹的历史和分析

腐竹的历史和分析腐竹，又叫腐皮、油皮、豆腐皮，是煮沸豆浆表面而起的豆膜，可炒、可凉拌、煮汤或晒干后吃包装，是南方地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表