氨基酸发酵工艺学试题集资料

氨基酸发酵工艺学试题集一、名词解释名词解释：1. 液化：是利用液化酶使淀粉糊化，粘度降低，并水解得到糊精和低聚糖的程度。2.糖化：是用糖化酶将液化产物进一步彻底水解成葡萄糖的过程。3.发酵热：发酵过程

氨基酸发酵生产的研究进展

氨基酸的研究进展 摘要由于氨基酸在食品、饲料、医药、农业和日用化工等方面有极其广泛的用途,尤其随着抗癌药物制剂、氨基酸输液制剂及甜味二肽生产的飞速发展,对原料氨基酸的需求量日益增长。传统的发酵工业越来

氨基酸发酵工艺ppt课件

- 1 概述 - 氨基酸的应用 1、食品工业：营养强化剂、鲜味剂、甜味剂。 2、饲料工业：营养强化剂。 3、医药工业：氨基酸输液、氨基酸衍生物、氨基酸盐。

第二节其他氨基酸发酵名师编辑PPT课件

- 第二节 其他氨基酸发酵 - 鞠亥匝仿稀梯夷剔忿剃澈低仙悬址征包舶堡窘懈佳俗水发府蔼陋眷何檀吭第二节其他氨基酸发酵第二节其他氨基酸发酵 -

氨基酸是什么东西

氨基酸是什么东西? 氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养

高中生物知识点氨基酸

高中生物知识点《氨基酸》 氨基酸及其种类： 1．氨基酸的组成元素：C、H、O、N，有的含有S。 2．氨基酸的结构通式：  3．氨基酸的结构特点 (1)氨基

《其他氨基酸发酵》PPT课件

- 第二节 其他氨基酸发酵 - 氨基酸的生物合成 - - - 氨基酸生产工艺

第10章氨基酸发酵生产工艺学

- 第十章 氨基酸生产工艺 - (p208-214) - 本章内容： - 第一节 概述第二节 氨基酸发酵的代谢控制第三节

消化道氨基酸代谢机制资料

消化道氨基酸代谢机制青 摘要：在肠道代谢过程中，食物必需氨基酸可不同程度被肠道组织利用。为肠道提供能量物质的同时，参与多种生物活性物质的合成，对维持肠道健康有重要意义。但某些氨基酸的不足或限制会

气相色谱-质谱检测发酵液中氨基酸的方法

气相色谱-质谱检测发酵液中氨基酸的方法气相色谱-质谱检测发酵液中氨基酸的方法本发明涉及一种气相色谱-质谱检测发酵液中氨基酸的方法，属于生物化学检验测定【技术领域】。本发明检测方法步骤包括：（1）取发酵

《氨基酸发酵工艺》PPT课件

- 1 概述 - 氨基酸的应用 1、食品工业：营养强化剂、鲜味剂、甜味剂。 2、饲料工业：营养强化剂。 3、医药工业：氨基酸输液、氨基酸衍生物、氨基酸盐。

氨基酸发酵工艺学试题库答案

氨基酸发酵工艺学试题库答案 一、名词解释 1.营养缺陷型：凡是一种微生物缺少或丧失其合成某一种或几种必须生长因素能力者，称为营养缺陷型，即必须存在某种代谢中间产物才能生长的突变体。