浪琴轩厨房会议制度006

1.0目的：为了更好地开展厨房工作以及调动员工的积极性2.0范围：餐饮部厨房全体员工3.0内容：3.1厨房根椐工作需要，有必要计划召开各类会议。3.2除例会和特殊紧急会议，各类会议召开至少提前一天通知

浪琴轩西厨厨房奖惩制度012

1.0目的：为了提高员工工作的积及性，以及鼓励员工的创新的精神2.0范围：餐饮部厨房员工3.0内容：3.1根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行奖惩：符合下列条件之一者，给

浪琴轩厨房防火安全制度005

1.0目的：为了保护员工生命安全和餐厅财产的安全2.0范围：全体餐厅员工3.0内容：3.1发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；3.2不能超负荷使用电气设备。3.3各种电器设备

浪琴轩厨房财产管理制度004

1.0目的：为保证西厨财产、设施设备能正常运转，确保使用，现制定有关西厨财产管理制度。2.0范围:餐饮部财产管理员3.0内容:餐饮部必须设立一名财产管理员，每月向西厨总厨汇报有关西厨设备、用具等固定资

浪琴轩厨房卫生管理制度009

1．0目的：为了搞好厨房的卫生工作，为宾客提供绿色食品2．0范围：餐饮部厨房全体员工3．0内容：1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2地面天花板、墙璧、门窗保持整洁，3．3定期清洗抽油烟设备。3

管理制度-浪琴轩厨房卫生管理制度9 精品

1．0目的：为了搞好厨房的卫生工作，为宾客提供绿色食品2．0范围：餐饮部厨房全体员工3．0内容：1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2地面天花板、墙璧、门窗保持整洁，3．3定期清洗抽油烟设备。3

浪琴轩厨房设备及用具管理制度008

1．0目的：为了规范员工正确操作厨房设备及工具机器，减少不必要的损耗2．0范围：餐饮部全体厨房员工3．0内容：3．1厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。3．2对厨房所有设备、制

浪琴轩厨房设备及用具管理制度008

1．0目的：为了规范员工正确操作厨房设备及工具机器，减少不必要的损耗2．0范围：餐饮部全体厨房员工3．0内容：3．1厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。3．2对厨房所有设备、制

奖罚制度-浪琴轩西厨厨房奖惩制度012 精品

1.0目的：为了提高员工工作的积及性，以及鼓励员工的创新的精神2.0范围：餐饮部厨房员工3.0内容：3.1根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行奖惩：符合下列条件之一者，给

管理制度-浪琴轩厨房设备及用具管理制度8 精品

1．0目的：为了规范员工正确操作厨房设备及工具机器，减少不必要的损耗2．0范围：餐饮部全体厨房员工3．0内容：3．1厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。3．2对厨房所有设备、制

浪琴轩厨房员工的调岗与晋升管理制度010

1.0目的：为了提高员工工作的积极性以及酒店的发展2．0范围：餐饮部3．0内容：3.1公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。3.2所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工

浪琴轩西餐厨房的安全要求011

1．0目的：为了使员工更好地开展工作，使厨房工作顺利进行2．0范围：餐饮部厨房全体员工3．0内容：3．1进入工作岗位前，要穿好干净的工衣、鞋袜，并带好帽子尽可能将头发藏入帽子内，洗干净手等有可能接触食