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淀粉糖工艺初步方案

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淀粉糖生产技术

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淀粉糖工艺培训教材

第一章 淀粉糖概述第一节 淀粉糖发展史淀粉糖是利用淀粉为原料生产的糖品的总称,产品种类多,生产历史悠久。1811年德国化学家柯乔夫(Kirchoff)用硫酸处理马铃薯淀粉,原意是制造可能替代阿拉伯树胶

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《淀粉糖生产技术》课件

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淀粉糖品生产与应用手册

淀粉糖品生产与应用手册尤新 主编前言随着科学技术的迅速发展,淀粉糖品的涵赋予了全新的容,特别是生物技术的进展,不仅使淀粉糖生产工艺有了新的突破,实现了高温喷射液化和快速糖化,使淀粉糖化的转化率大幅度提

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淀粉糖生产许可证审查细则

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淀粉糖的种类、特性和制造工艺

淀粉糖的种类、特性和制造工艺淀粉糖是以淀粉为原料,通过酸或酶的催化水解反应生产的糖品的总称,是淀粉深加工的主要产品。在美国,淀粉糖年产量已达1 000万t,占玉米深加工总量的60%,从20世纪80年代

淀粉糖生产许可证审查细则

淀粉糖生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为原料,运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖,包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构