食品卫生安全知识问答

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食品安全国家标准 饼干（征求意见稿）

前 言本标准代替GB 7100-2003《饼干卫生标准》。本标准与GB7100-2003相比，主要变化如下：——修改了范围；——删除了规范性引用文件；——修改了术语和定义；——修改了感官要求；—

真菌总论

真菌总论1. 真菌学概述（1）真菌（fungus），也称Eumycota，来源于拉丁文的fungus，即蘑菇。真菌属于真核细胞型微生物，与原核细胞型微生物有很多区别。（2）真菌细胞壁含有甲壳质（chi

国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作

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2022年度食品安全国家标准立项计划(完整版)

2022年度食品安全国家标准立项计划序号项目名称制定/ 修订项目承担单位食品添加剂标准10项1食品用香料通则(GB 29938-2020 )修订国家食品安全风险评估中心、中国 香料香精化妆品工业协会、

食品安全地方标准 干米粉（征求意见稿）

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中华人民共和国食品安全法[修改版]

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毕业论文开题报告——黑龙江省食品安全现状与对策建议

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黄曲霉毒素B1的危害与防范

一、黄曲霉毒素B1的特性、分布、生长条件黄曲霉毒素是霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物，其种类繁多，其中以黄曲霉毒素（AF）分布最广、毒性最强、危害最大。根据报道全世界约有25%的谷物不同程度的受到

大米常规检测项目及标准

大米常规检测项目及标准"民以食为天〃，大米是我们餐桌上的〃天”，大米的安全质量受到全人类的关注。自从2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米,一度引起轰动。不光是镉、铅 这样的重金属污染,现在

《北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见（一）》

北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见（一）为进一步提高依法行政水平，提高监管效率，统一规范本市食品类相关案件处理，依据相关法律法规规章以及食品安全国家标准的规定，制定本意见。在国家食品药

食品中的生物毒素研究及进展

食品中的生物毒素研究及进展摘要：。本文简述了生物毒素的致病机理，常见生物毒素的污染现状与国内外对不同真菌毒素的检测生物毒素的常用方法，为进一步加强生物毒素污染的控制提供依据。关键词：生物毒素、致病、检