腾讯文库搜索-第七章 酶制剂的应用
第七章 酶制剂的应用
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第七章 酶制剂的应用.ppt
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第六章酶制剂的应用
- 酶制剂生产与应用 - Enzyme preparation production and application - 食品与营养工程学院 李西腾
酶制剂应用
酶制剂在食品工业中的应用与展望 摘要:本论文主要阐述了酶制剂在食品工业中的利用及新动向,包括淀粉糖、油脂、蛋白质加工、面包、啤酒、饮料工业以及改善苦味的酶类的应用,并对它的应用前景做了展望。 关键词:
《酶制剂的应用》课件
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酶制剂生产与应用
第一章 概述第一节 酶制剂的定义一、 酶制剂的定义从生物 (包括动物、植物、微生物)中提取的具有生物催化能力的酶,辅以其他成分,用于加速加工过程和提高产品质量的制品,称为酶制剂。二、 酶制剂的分类1
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酶制剂在食品工业中的应用
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酶制剂在食品工业中的应用 论文
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《酶制剂的应用》课件
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A1311食品酶制剂制备及应用
A1311、食品酶制剂制备及应用2.[ 200610013839 ]- 一种利用复合酶制剂制备奶味香精的方法3.[ 200610033111 ]- 一种复合酶制剂及其使用方法和在制汤中的应用4.[