第二章 脂类

第二章 脂类 Lipids重点：磷脂、糖脂脂类的概念不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。脂类包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类）。分类（1）单纯脂：

第七章脂类代谢1

- 第七章 脂类代谢 - 第一节 生物体内的脂类第二节 脂肪的分解代谢第三节 脂肪的生物合成 - 衍诫传盼冉良卸公趋扫痈敦撕藐银却人隘更敢鹰

第十六章脂类

- 第十六章 脂 类 Lipids - - 与御徒鲜辖架惫胁抗载廖蹈藩理陀犯举启稚被岭萧咀咐夺浙妒糖受污狱坦第十六章脂类第十六章脂类

第七章脂类代谢2

- 第七章 脂类代谢 - 葡驹顶秆蛀碾颜战疗腹靖任绣刹钦搜副虚恰委避个养岳渝趟殷附郁蜕溃掌第七章脂类代谢 (2)第七章脂类代谢 (2) -

营养学基础脂类.ppt

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烹饪营养与卫生第三讲脂类

- 烹饪营养与卫生 - 食品工程学院烹饪管理系李超haoqi824@163.com - 相频护蔬弊贵穴圃妮擞岁贫置角朝涧抹虱训组并筑棱吟进逾雍蘑戳壶谭启烹饪

第15章脂类

- 第15章 习题 - 不要求做的：问题15-9、11，习题1(6)、10 - 改错：学习指导 - P105 问题15-7解：

食品化学第四章脂类培训课件

- 食品化学第四章脂类ppt培训课件 - 引言脂类的定义与分类脂类的性质脂类在食品中的应用脂类的安全性总结与展望 - 引言

第10章脂类化合物双语

- 油脂 - 类脂 - 油 - 脂肪 - 磷脂 - 甾族化合物 -

第三章 脂类课件

- 第四章 脂类化学 - 掌握：脂肪及脂肪酸的性质 - 了解：1.脂类化合物的特征及分类2.食品热加工中油脂的变化3.油脂加工中的化学变化

第05章脂类代谢1

- 第5章 - 脂类代谢 - Metabolism of Lipid - 脂肪和类脂总称为脂类(lipids) 。

生物化学第七章脂类代谢

- 第八章 脂类代谢 - 回 忆 - 脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪 (fat)：储脂供能