精编酒店中餐服务案例

酒店中餐服务案例　　一家在经营上获得成功的餐厅，除了管理水平高、经营规模适度、食品饮料适销对路等因素外，更重要的是看该餐厅的服务质量的优劣。下面由范文网小编给大家带来的酒店中餐服务案例，希望各位客官喜

酒店中餐服务标准流程

酒店中餐服务标准流程　　一.目的：　　确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。　　二.范围：　　中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。　　三.权责：　　3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清

酒店中餐零点服务流程

酒店中餐零点服务流程1客人进餐厅，领位员要敬语问候，引领客人至餐桌前拉椅让座。2服务员为客人送上香巾，斟上茶水。3为客人点菜，并介绍饭菜特色。客人点完菜后要复述核对无误。4为客人上酒水。凉菜开单后10

酒店中餐宴会服务流程

酒店中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊

酒店中餐零点服务规范

酒店中餐零点服务规范　　1、餐前准备：按中餐零点要求摆好台，工作台备足各种用品用具;熟悉当天菜品及酒水的供应品种和数量，.准备好各种小票;整理好个人仪容仪表，做好自查，接受领班检查。　　2、入席服务：

白金五星酒店中餐服务流程

编号F&B 流程文件页码 14—1标题中餐服务员工作指导书1、工作流程 1.1主流程 1.2分流程 1.2.1班前会 1.2.2开市前准备工作1.2.3员工吃饭时间上午10：15—

酒店中餐派菜服务程序

酒店中餐派菜服务程序1、桌面分菜：　　1)准备用具：　　a. 分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一叉、一匙;　　b.分炒菜时准备匙、叉各一把或一双筷子、一把长柄匙.　　2)分菜：　　a. 由两名服务员配合操

食品留样记录表(打印)

艺萌幼儿园食品留样记录表 年 月 留样日期食品名称留样数量留样时间储存地点留样人早餐：100克冰箱保鲜柜中餐：100克冰箱保鲜柜午点：10

酒店中餐包厢服务流程技能篇

- 中餐包厢服务流程 - - 中餐包厢服务流程 - 站岗待客迎客入座上迎客茶点菜过程增减餐位毛巾酱醋酒水饮料

酒店中餐服务员培训资料

酒店中餐服务员培训资料目 录一 餐厅仪表仪容二 餐厅服务礼貌用语三 端托服务规范四 口布折花规范五 餐厅摆台规范六 斟酒服务规范七 上菜、分菜服务规范八 订餐服务规范九 迎宾服务规范十 送客服务

餐饮礼仪之中餐礼仪课件

- 餐饮礼仪之中餐礼仪ppt课件 - 目录 - CONTENTS - 中餐礼仪概述餐具使用礼仪餐桌上的举止礼仪宴请礼仪与敬酒文

酒店中餐点菜服务流程

酒店中餐点菜服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）班前会A、接受个人仪表仪容检查，制服穿戴干净整洁，符合要求。B、接受工作安排。C、听取部门工作指令。D、了解厨房当