细菌性食物中毒学习

- 细菌性食物中毒：是由进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。临床上可分为胃肠型和神经型，其中胃肠型多见。胃肠型食物中毒多发生于夏、秋季，其特征为潜伏期短，常集体发病，临床表现以急

细菌性食物中毒

- 一、食源性疾病：（foodborne disease）概念: 通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。基本要素： 食物是传播疾病的媒介 病原物是食物

细菌性食物中毒

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细菌性食物中毒PP

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细菌性食物中毒

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细菌性食物中毒试题

细菌性食物中毒试题一、选择题（不定向）1细菌性食物中毒多发生在（）A.春B.夏（正确答案）C.秋（正确答案）D.冬2细菌性食物中毒的易感人群是（）A.健康成年人B.老人（正确答案）C.病弱者（正确答案

细菌性食物中毒

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细菌性食物中毒及其检测

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细菌性食物中毒及检验

- 第十章 细菌性食物中毒及其检验 - 1. 了解食物中毒和食物传染概念2. 了解细菌性食物中毒的定义和分类、共同特征及临床表现3. 掌握细菌性食物中毒样品的采集、送检和处理方法