医学生物化学考试复习资料

1. 肽单元：在多肽分子中肽键的6个原子（1NH2单元（肽键平面）。 ）位于同一平面，被称为肽2.等电点：当蛋白质溶液处于某一PH值时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液

生物化学考试大题复习资料

1、 简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构基本概念及结构层次间的内在关 系。答：一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence),也是蛋白质最基本的 结构。二级结构：指它的

食品生物化学复习资料(新整合)

名词解释、选择及填空：食品生物化学:研究食品的组成、结构、性能和加工、贮运过程中的化学变化以及食品成分在人体内代谢的科学。糖类(carbohydrates)物质：是含多羟醛或多羟酮类化合物及其缩聚物和

大学生生物化学期末复习资料资料

第一章 绪论一、生物化学的定义生物化学就是研究生命有机体的化学，维持生命活动的各种化学变化及其相互联系的科学，即研究生命活动本质的科学。二、生物体的化学组成生物体的化学组成有水分、盐类、碳氢化合物等。

考研生物化学复习笔记

第一篇 生物大分子的结构与功能 　　　　　　　　　第一章 氨基酸和蛋白质　　一、组成蛋白质的20种氨基酸的分类　　１、非极性氨基酸　

北京工业大学886生物化学历年考研真题汇编

目第一部分录北京工业大学886生物化学考研真题2011年北京工业大学886生物化学考研真题2010年北京工业大学886生物化学考研真题2009年北京工业大学886生物化学考研真题第二部分 兄弟院校生物

生物化学考研题库

一、A 型题1．下列关于营养素在体外燃烧和生物体内氧化的叙述哪一项是正确的？A．都需要催化剂 B．都需要在温和条件下进行C．都是逐步释放能量 D．生成的终产物基本相同 E．氧与碳原子直接化合生成 CO

生物化学考研

- 第三章 酶学 - 主要内容：介绍酶的概念、作用特点和分类、命名，讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。

生物化学考研真题资料

北京大学1988年研究生入学考试生物化学 一， 选择题 1，用茚三酮试剂确定氨基酸是靠它与下面（ ）功能集团起作用。 2，影响酶催化效率的因素是（ ）。 3，在适当条件下，盐酸胍变性球蛋白的可逆性，可

考研生物化学题点

考研生物化学题点名词解释部分1.蛋白质折叠：折叠是指具有特定一级结构的蛋白质分子形成正确的（三维空间结构）的过程。蛋白质在体内折叠的环境很复杂，参与的蛋白质和因子比较多。2.有义链：与模板链互补的DN

《生物化学考研》课件

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生物化学复习资料重点+试题第一章蛋白质

第一章 蛋白质一、知识要点（一）氨基酸的结构蛋白质是重要的生物大分子，其组成单位是氨基酸。组成蛋白质的氨基酸有20种，均为α-氨基酸。每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基，一个氨基，一个氢原子和一个侧链R