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营养员业务知识测试卷

营养员业务知识测试一、单选题(每题3分,共45分)按照本市有关规定,采购什们要索取全市统一的送货单或者检疫证: ( )A、熟食卤味和豆制品 B、畜禽肉类和豆制品 C、活禽和熟食关于仓库

营养配餐员

国家职业标准:营养配餐员1. 职业概况1.1 职业名称   营养配餐员。 1.2 职业定义   根据用餐人员的不同特点和要求,运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。 1.3

营养员操作规范知识要点

2013年暑期营养员知识学习资料大众城朱泾幼儿园(一)营养员操作规范知识要点一、每日工作常规(一)上岗准备用肥皂、流动水洗净双手。进行健康自检并做好记录。换好干净的工作服。做到“三白”:白衣、白帽、白

分析胃肠道肿瘤病人营养状况与营养支持

分析胃肠道肿瘤病人营养状况与营养支一全文完一【摘要】目的:分析胃肠道肿瘤病人营养状况与营养支持的价值。方法:将 2010年6月到2017年6月在本院接受治疗的62例胃肠道恶性肿瘤化疗患者作 为分析资料

营养与膳食杨柳清贾丽娜营养与膳食课件

- 全国高职高专教学资源库教材 - 《营养与膳食》课件主编:杨柳清 贾丽娜 - 绪 论 - 学习目标

运动员营养配餐食谱

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慢性肾脏病营养治疗

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营养与食品卫生学模拟题及名词解释

营养与食品卫生学(第六版)重点名词解释呕心 总结0营养与食品卫生.必需氨基酸:是指人体不能合成或合成速度不能满足机 体需要,必需从食物中直接获得的氨基酸。(异亮、赖、 色、组蛋、苯丙、亮苏九氨酸).氨

IC卡医院营养订餐系统

IC卡医院营养订餐系统营养部门的管理是一个综合管理的系统过程,涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。三甲医院一般就餐率要求在80%--90%之间,采用饭菜票管理、手

营养餐卫生监督员制度

营养餐卫生监督员制度 为确保蛋奶面包储存规范, 责任明确, 特制定以下: 1. 学校设置专用的储藏室, 配备好储存设备, 确保食品储藏平安卫生。 2. 管-理-员应切实履行岗位职责, 积极认真的完成好