碳水化合物脂肪能量课件

- ⒈概念 - 1cal或kcal:相当于1g或1kg水从15℃升高到16℃，即温度升高1℃所需的热量。 国际上通用焦耳（J）。 1J能量是指：1牛顿的力把1kg物体移动1m

食品中碳水化合物的测定方法

- 第一节 概述第二节 食品中还原糖的测定第三节 总糖的测定 - 第六章 碳水化合物的测定 - 庚忱芽史帖摇驮讥抹颊控亦蜀孽毅厂涣柳蚊届低医慰敬硝友堡

《功能性碳水化合物》课件

- 《功能性碳水化合物》ppt课件 - RESUME - REPORT - CATALOG - DATE

第三章碳水化合物习题

碳水化合物一、选择题1、2、 水解麦芽糖将产生：（）（A）仅有葡萄糖（B）果糖+葡萄糖（C）半乳糖+葡萄糖 （D）甘露糖+葡萄糖（E）果糖+半乳糖3、 葡萄糖和果糖结合形成:（）（A）麦芽糖 （B）蔗

碳水化合物的测定

- 第九章 糖类物质的测定 - - - ③ 在各种食品中存在形式和含量不一。 糖分为单糖、双糖、多糖。有效碳水化合

油脂和碳水化合物

- 第 16 章油脂和碳水化合物 - - R1,R2,R3可以相同或不相同，可以是短链或长链，可以是饱和、不饱和链。 -

功能性碳水化合物

- 定义：在增强机体免疫力、降低血脂、调解肠道菌群方面具有生理功效的碳水化合物。 - 功能性碳水化合物 - -

碳水化合物的分析检验

- - - 碳水化合物的测定 - 一、概述 二、糖类的提取与澄清 三、食品中还原糖的测定 四

第十三章碳水化合物

- 13-1 - - 第十三章 碳水化合物 - 本章教学目的和要求：掌握单糖的分子结构和性质、苷链的

碳水化合物b学习

- 2.1 Introduction 引言 - 2. Classification 分类 糖按组成分类1) 单糖（Monosaccharides）： 不能再被水解的

碳水化合物的测定

- 第六章 碳水化合物的测定 - 一、 测定方法概述 物理法（密度法、折光法、旋光法） 还原糖法（蓝爱农法、直接滴定法、

化学碳水化合物糖

- Carbohydrates --saccharides - 第二十一章 - 碳水化合物-糖 - 本章提纲