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DBS45- 004-2018 食品安全地方标准 朗姆酒
DBS FORMTEXT 45 FORMTEXT 广西壮族自治区地方标准DBS FORMTEXT 45/004— FORMTEXT 2018 FORMTEXT 代替DBS45/004-2013 FO
《蒸馏酒工艺学》PPT课件
- 第五节 低度白酒生产工艺 第六节 威士忌生产工艺 第七节 老姆酒生产工艺 第八节 俄得克酒 - 第五节
酒的分类及各类酒的知识
酒的分类及各类酒的知识.酒的分类市场上,商店里出售的酒,名目繁多、各式各样,有曲酒、果酒、啤酒等等,到底应该怎样来识别酒,划分酒的类别,让人一看就清楚呢?这就需要了解和掌握酒的分类情况。目前,酒的种
古法酿造白酒简介
古法酿造白酒简介白酒又名白干、烧酒、火酒。是以粮谷等为原料,以酒曲、活性干酵母、糖化酶等 为糖化发酵剂,经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。蒸馏酒一般分为七大类:一是中国白酒。以
各种外国酒英语说法
okolehao 夏威夷烧酒; 芋薯烧酒 orgeat 杏仁橘花香茶一种用于鸡尾酒和食物中的、含有桔子与杏仁的甜作料;杏仁糖浆(鸡尾酒的一种配料或食品的香料, 不含酒精); 杏仁桔花香茶(一种不含酒精
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调酒的基酒[修订]调酒的基酒洋酒知识 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用
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酒水知识与酒吧管理
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酒文化期末复习初稿
酒文化期末复习初稿 by Suri lee考试题型:判断题 10*1=10分选择题 简答题论述题题考试范围(根据自己做的笔记和助教的笔记):酒文化葡萄酒啤酒、黄酒(清酒不考)白兰地、威士忌伏特加酒、金
【培训教材】酒水知识(WORD档)(2)
酒水知识(一)酒类术语1.酒精 任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒而亡;乙醇__性,能__人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的
项目五-宴会酒水设计分解ppt课件
- 宴会酒水设计 - 宴会酒水设计 - 1、满足客人要求2、符合宴会规格3、符合宴会主体4、适合台面特色5、适合季节气候6、保持风味一致
酒水知识蒸馏酒
- 酒 水 知 识 - 課程目的 - 1、理解酒的定义2、理解酒的分类3、理解六大蒸馏酒4、熟悉并掌握威士忌与白兰地