酒店中餐宴会服务流程

酒店中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊

酒店中餐宴会服务流程

酒店中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊

大酒店中餐零点宴会服务流程

中餐宴会服务流程流程具体内容准备：1、了解情况掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会内容目的及特殊要求。了解规格高的宴会是否需要会议室、休

酒店中餐服务标准流程

酒店中餐服务标准流程　　一.目的：　　确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。　　二.范围：　　中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。　　三.权责：　　3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清

酒店中餐零点服务流程

酒店中餐零点服务流程1客人进餐厅，领位员要敬语问候，引领客人至餐桌前拉椅让座。2服务员为客人送上香巾，斟上茶水。3为客人点菜，并介绍饭菜特色。客人点完菜后要复述核对无误。4为客人上酒水。凉菜开单后10

白金五星酒店中餐服务流程

编号F&B 流程文件页码 14—1标题中餐服务员工作指导书1、工作流程 1.1主流程 1.2分流程 1.2.1班前会 1.2.2开市前准备工作1.2.3员工吃饭时间上午10：15—

酒店中餐包厢服务流程技能篇

- 中餐包厢服务流程 - - 中餐包厢服务流程 - 站岗待客迎客入座上迎客茶点菜过程增减餐位毛巾酱醋酒水饮料

中餐宴会服务流程

中餐宴会服务流程　　　 　宴会服务可分为五个基本环节。它们分别是宴会前的组织准备工作、宴会前的迎宾工作、宴会中的就餐服务、结账服务和宴会结束工作。　 　准备工1．掌握情况　 　接到宴会通知单后，餐厅

酒店中餐宴会服务员岗位职责

酒店中餐宴会服务员岗位职责　　[管理层级关系]　　直接上级：中餐宴会领班　　[岗位职责]　　1、服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。　　2、按照宴会服

酒店中餐点菜服务流程

酒店中餐点菜服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）班前会A、接受个人仪表仪容检查，制服穿戴干净整洁，符合要求。B、接受工作安排。C、听取部门工作指令。D、了解厨房当

中餐宴会服务流程与规

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

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