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酒店西餐厨房切配操作流程图模板
酒店西餐厨房切配操作流程图酒店西餐厨房切配操作流程图(1)粗加工注意事项:切配的材料要符合餐式的烹调要求。合理使用原材料,充分利用。加工好的半成品保鲜膜保存好待用。出肉去骨注意事项:出肉必须洗的干净,
西餐服务员工作流程
西餐服务员工作流程 西餐服务员工作流程 餐厅服务员的工作流程主要包括餐前准备、迎宾、餐中服务、收台等步骤,本文就来分享一篇西餐服务员工作流程,希望对大家能有所帮助! 1、按时上班,按时签到,不
《西餐服务流程》PPT课件
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酒店餐饮部西餐派菜服务的工作程序(星级)
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酒店餐饮部西餐午晚餐服务工作程序(星级)
西餐午晚餐服务工作程序餐厅经理在召开班前会时检查员工仪容仪表,介绍当日特色菜及推荐菜后, 检查灯光、空调、桌椅、台面布置、整个餐厅的卫生后,餐厅所有人员就位,仪 态端庄、微笑自然做好迎客准备。一,恭迎
西餐服务流程
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[精选]西餐宴会服务(Y)
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酒店餐饮部西餐服务员岗位说明书
酒店餐饮部西餐服务员岗位说明书岗位名称西餐服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期 工作综述负责向宾客和住店客人提供优质高效的西
酒店西餐厨师领班岗位职责
酒店西餐厨师领班岗位职责 直接上级:西餐厨师长 直接下属:西餐厨师 岗位职责 1.与厨师长一起安排员工工作。 2.监督员工的工作,安排工作细节和具体工作任务。 3.监督、检查员工的个人卫生
[精选]中餐西餐宴会服务
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中餐西餐宴会服务ppt课件
- 学习目标 - 1.了解宴会的种类及宴会经营特点。2.掌握宴会预定的步骤与要领。3.掌握中餐宴会厅布局、餐台布置要领。4.掌握中餐宴会服务程序与服务注意事项。