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《酒水知识与酒吧经营》级教学大纲
《酒水知识与酒吧经营》课程简介课程编号1241222021课程名称酒水知识与酒吧经营课程性质选修学时32学 分2学时分配授课:22 实验:8上机:实践:实践(周):考核方式闭卷考试,平时成绩占30%
酒类资料-西餐酒水知识培训 精品
西餐知识培训1. 西餐的概述(西餐在国内的发展情况,西餐主要菜式的风味特点)2. 西餐摆台知识 (1).西餐早餐散点摆位目 的:规范西餐厅早餐散点的摆位程序和标准适用范围: 西餐厅早餐散点餐
[精选]酒水知识与酒吧服务培训教材
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酒类资料-酒水知识概述 精品
酒水知识概述第一节 酒水的概论一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇.乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒度表示法的有三种:1、标准酒度(Alc
酒水知识外国酒配制酒经典课件
- 第1章 酒水知识3 外国酒2配制酒 - 学习目标 - 掌握配置酒的含义和特点、分类了解著名的配制酒。 - 第三节 外国酒
第1章酒水知识2中国酒2黄酒
- 二、蒸馏酒与酿造酒在酿造工艺上的区别酿造酒(Fermented Liquors)(1)生产工艺流程:原料→处理 →发酵→ 陈酿→过滤得透明的液体→ 包装→ 成品,酒精浓度≤20%(v/v)。
自学考试:酒水知识试题及答案
.2023 年 4 月全国自考酒水学问试题试卷真题课程代码:00984一、单项选择题〔本大题共 30 小题,每题 1 分,共 30 分〕在每题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写
《酒水知识的培训》PPT课件
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酒水知识酒水的概论软 饮 料硬 饮 料酒水的饮用方法及服务技巧第一节 酒水的分类一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇.乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒
酒吧酒水知识及品种介绍WORD档P10
酒吧酒水介绍(一)酒吧常用:洋酒1、白兰地:轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP,以上的酒:产自法国,属于干邑白兰地。主要原料是葡萄。酒精度
高等教育自学考试酒水知识试题二
高等教育自学考试酒水知识试题姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分 一
酒水知识——调酒器具及酒吧设备
调酒器具及酒吧设备一、调酒器具 INCLUDEPICTURE "http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/01.jpg" \* MERGEFORMATINET