腾讯文库搜索-酱品的生产工艺豆豉
豆豉鲮鱼
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贵州省民间传统水豆豉工业化生产的研究与应用
第 52 卷(第 4 期) Vol.52,No.4贵州省民间传统水豆豉工业化生产的研究与应用张严峰(贵阳味莼园食品股份有限公司,贵州惠水 550601)摘 要:对贵州省家庭自制细菌型水豆豉的工业化生产
豆豉蒸鳊鱼的做法
豆豉蒸鳊鱼的做法 INCLUDEPICTURE "http://hiphotos.baidu.com/exp/pic/item/b87985504fc2d5620bf03ce3e61190ef7
豆豉蒸排骨
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豆豉制作流程
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DB52-524豆豉
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2022凉拌香辣豆豉小黄瓜怎么做精选
凉拌香辣豆豉小黄瓜如何做 凉拌香辣豆豉小黄瓜如何做 关键词:豆豉,凉拌,如何做,香辣,小黄瓜凉拌香辣豆豉小黄瓜如何做 详情: 夏日的餐桌上来一盘酸辣爽口的凉拌黄瓜,才叫开胃呢。凉拌是特别多人的爱好,
李荣豆豉纤溶酶的定向进化水
豆豉纤溶酶的定向进化引言:豆豉纤溶酶(DFE)是从中国豆豉中发现的纤溶酶,它能直接降解血栓纤维蛋白而不降解血浆纤维蛋白原,具有良好的抗凝和溶栓作用,并且因来源于传统食品,所以安全可靠。尽管DFE具有良
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简述发酵食品——豆豉
- - 简述发酵食品——豆豉(ch)1243302胡蝶 - - 发酵食品是利用微生物作用制作的食品,是食品中的一个重要分支
豆豉的酿造
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中国豆豉市场极具开发价值
中国豆豉市场极具开发价值许多研究表明,日本纳豆含有独特的纳豆激酶,具有溶血栓、降血压、防治糖尿病等功能。而其生产原料、生产菌株甚至生产工艺都与中国传统的食品--豆豉极其相似。如果二者为一种物质或归为同