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预防食物中毒问卷

预防食物中毒问卷 1、什么叫食物中毒? 答;凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”(指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物)后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统

[预防医学]食物中毒

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预防食物中毒试题

预防食物中毒试题一、选择题:(每题5分,共100分)1、下列哪两种食物在短时间内可以同食?()A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉【正确答案)C.海鲜与啤酒D牛乳与巧克力2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉

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食堂员工预防食物中毒培训

一、食物中毒基本概念 1.什么是食物中毒? 食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。 2.常见的食物中毒有哪些? 细菌性食物中毒:是指人们食用