食品化学蛋白质课件

- 食品化学蛋白质课件 - - - 食品化学蛋白质简介食品化学蛋白质的来源与提取食品化学蛋白质的应用食品化学蛋白质的安全性

食品化学课件5蛋白质

- 食品化学课件5蛋白质 - - 制作人：制作者ppt时间：2024年X月 - 目录 - 第1章

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食品化学蛋白质1课件

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- Chapter 3 Protein - 本章提要 - 重点：蛋白质的变性及其对食品品质的影响；蛋白质的功能性质及其在贮藏加工过程中的

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