食品卫生学-复习题

第一章 食品污染及其预防 复习题一、填空1.食品的污染按其性质可分成( )、( )和( )三大类。2.食品的生物性污染包括( )、寄生虫、昆虫及(

食品卫生学复习题题

食品卫生学习题集食品卫生学——第 1-2章食品的生物性污染、化学性污染一、填空题1．食品的污染按其性质可分红（ 生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大类。2．食品的生物性污染包括（ 微生物）

食品卫生学复习题

食品卫生学复习题一、单选题.我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）A、运用禁用的食品添加剂B、超出规定范围运用食品添加剂C、超出规定限量D、运用工业级代替食品级的添加剂E、以上都是.食品添加剂的作用是

食品卫生学复习题

绪论食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护消费者安全的科学。这些危害因素就其性质来说可分为生物性、化学性和物理性ADI 每日允许摄入量：是指人类终

食品卫生学-复习题

第一章 食品污染及其预防 复习题一、填空1.食品的污染按其性质可分成( )、( )和( )三大类。2.食品的生物性污染包括( )、寄生虫、昆虫及(

食品卫生学复习题(含答案)题

食品卫生学习题集食品卫生学——第1-2章 食品的生物性污染、化学性污染一、填空题　　1．食品的污染按其性质可分成（生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大类。　　2．食品的生物性污染包括（微生

食品卫生学测试题库含答案

食品卫生学测试题库含答案1、假如食品重金属超标会对人体有什么影响（）A、损伤人的神经系统和中枢系统。B、甲状腺肿大C、老年痴呆症D、肠胃疾病答案：A2、食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是A、

食品卫生学复习题(含答案)题

食品卫生学习题集食品卫生学一一第1-2章食品的生物性污染、化学性污染一、填空题.食品的污染按其性质可分成（生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大 类。.食品的生物性污染包括（微+物）、寄生虫

食品卫生学复习试题

食品卫生学复习题　　一、单选题　　1.我国有关食品添加剂的主要卫生问题有( )　　A、使用禁用的食品添加剂　　B、超出规定范围使用食品添加剂　　C、超出规定限量　　D、使用工业级代替食品级的添加剂

食品卫生学复习资料

名词解释：1、农药残留：在施放农药过程中动植物体可能遭受农药的污染而残留于食品或食品原料中。或指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。2、食源性疾病： 通

食品卫生学复习资料

一、名词解释：1、农药残留：在施放农药过程中动植物体可能遭受农药的污染而残留于食品或食品原料中。或指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。2、食源性疾病：

食品卫生学复习题(含答案)题模板

食品卫生学复习题(含答案)题食品卫生学习题集食品卫生学——第1-2章 食品的生物性污染、化学性污染一、填空题　　1．食品的污染按其性质可分成（生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大类。　　2