《食品工艺学》课程标准

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《食品工艺学》期末复习试题答案

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南昌大学食品科学复试笔试-食品工艺学试题

第一篇 果蔬制品工艺前言要求：1、掌握果蔬加工预处理方法，以及不同果蔬预处理方法的选择；了解果蔬化学成分，掌握其加工特性。果蔬的种类 2005年产水果7673万吨、蔬菜4.5亿吨，家禽肉

《食品工艺学》课件

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食品工艺学 名词解释

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食品工艺学复习大纲

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食品工艺学6

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食品工艺学PPT2

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