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食品微生物练习题

食品微生物练习题练习题 一、   名词解释1、原生质指在人为条件下,用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后,所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。2、PHB   聚—β—羟丁酸,是一种

食品微生物第九章微生物的遗传变异和育种

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《微生物食品应》课件

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微生物学习心得 学习微生物的感想

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何国庆《食品微生物学》(第3版)-微生物的生长

第 4 章4.1微生物的生长课后习题详解1.简述生长和繁殖的概念及二者的关系。答: (1)生长的概念微生物的生长现象是指微生物在适宜的外界环境条件下,不断地吸收营养物质,并按自身的代谢方式进行新陈代谢

微生物与食品腐败变质

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食品微生物实验

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微生物与食品制造

- 第九章 微生物与食品制造 - - 白群华公共卫生学院卫生检验教研室Tel:68485063 - -

05741微生物与食品微生物200710试卷

2007 年 10 月高等教育自学考试全国统一命题考试微生物与食品微生物课程代码试卷5741一、单项选择题(本大题共 20 小题,每小题 1 分,共 20 分)1.度量细菌大小的单位是 【 】A.纳米