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《食品毒理学第七章》课件
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《食品毒理学教案》
《食品毒理学教案》30 学时教材:刘宁、沈明浩主编. 中国轻工业出版社. 2007.江西农业大学食品科学与工程学院郑国栋绪 论(2 学时)[目的]1. 了解毒理学的基本内容、发展史和发展趋势;2. 了
《食品毒理学》课程教学大纲
《食品毒理学》课程教学大纲课程名称:食品毒理学课程类别(必修/选修):选修课程英文名称:Food Toxicology总学时/周学时/学分:24⑵1.5其中实验学时:0先修课程:有机化学、无机化学、食
食品毒理学基础
- 第二章 食品毒理学基础 - 第一节 毒物、毒性及毒性作用第二节 剂量、剂量-反应关系第三节 表示毒性的常用指标 第四节 安全限值 -
食品毒理学课程教学大纲
食品毒理学课程教学大纲一、课程基本信息课程名称:食品毒理学英文名称:Food Toxicology学 时:36学 分:2适用对象:食品质量与安全考核方式:考试,平时成绩占总成绩30%先修课程:食品生物
2024年食品毒理学总结(2篇)
2024年食品毒理学总结____年食品毒理学总结引言:食品毒理学是研究食品中有害物质对人体健康造成毒害的科学。随着社会经济的快速发展和人们生活方式的改变,食品毒理学在保障食品安全和人民身体健康方面的重
食品毒理学
一、食品毒理学的研究内容1、食品安全性评价原理的基本概念和食品外源化学物与机体相互作用的一般规律。2、食品外源化学物毒理学安全性评价程序和危险度评价的概念和内容。3、食品中各主要外源化学物(天然物、衍
食品毒理学名词解释
食品毒理学名词解释一、基础毒理学1.外源性化合物 (Xenobiotics):人类生活的外界环境中,可与机体接触后进入体内,并且有生物活性,导致一定生物学作用的化学物质,则称为外源性化合物,又称外来化
《食品毒理学》课程教学大纲
《食品毒理学》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码:01110103课程名称:食品毒理学英文名称:Food Toxicology课程所属单位:食品科学与工程学院食品安全教研室课程类型:必修课课程面向专
《食品毒理学》实验教学大纲
《食品毒理学》实验教学大纲(供四年制本科食品质量与安全专业使用)I 前言食品毒理学实验是食品质量与安全专业学生的一门重要专业课程。《食品毒理学实验》是继 《食品毒理学》课程之后而开设的实验课程,是理论
食品毒理学》教学大纲
食品毒理学教学大纲(第二次修订)河北经贸大学生物科学与工程学院食品质量与安全教研室编2011年3月编 写 说 明食品毒理学是食品质量与安全专业的一门重要基础学科,其主要任务是阐明环境中有害因素对机体
食品毒理学复习题
食品毒理学复习题第一章什么是毒物、毒性、毒作用和毒作用剂量?答案:(1)毒物:一般认为,在一定条件下,较小剂量即能够对机体产生损 害作用或使集体出现异常反应的外源化学物称为毒物。