餐巾折花公开课教案2

中餐服务基本技能-—餐巾折花教学目标:1、知识目标:了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。

酒店餐巾折花要求与技巧

酒店餐巾折花要求与技巧餐巾折花的作用使整个宴会环境得到美化。能突出宴会主题，体现餐厅的位序安排。⑶能起到卫生保洁的作用。餐巾折花的基本要求及摆放(1)基本要求操作前要洗手消毒，在干净卫生的托盘或餐盘中

餐饮服务基本功：餐巾折花

- 餐饮服务的基本技能 - - - 二、餐巾折花 - （一）餐巾折花的作用1、保洁；2、美化桌面；（

餐巾折花教案

《餐巾折花》 教案授课内容：餐巾折花授课对象：3年制中职旅游管理专业学生授课人：授课时间：1学时 一、教学目标：1、知识目标：（1）了解餐巾的种类及特点和餐巾花的种类及特点（

2020年餐巾折花(2)

- 教学目标 - 知识目标 - 能力目标 - 运用基本手法能独立完成植物、动物、实物等十种餐巾杯花折叠。 - 情

餐巾折花教案

城挖盅桐皑菩艇忻驼皋抖巢尼席湾斯梆魁旬另惋峦姑苍欧决您买荚椿椭胶考敏薯刨磁岳乌债确认娟艇恳始悲潮貌锄影渝涕犀杯淬塞氏逐载魄漠捣汽兼邑宁禾掘县摆备利帅淖杠盒客舒峭疙芯貉汾顺氮部蛆抗滩葡洛诺肌入汹豢坎袖遵

《餐巾折花》教学设计方案

《餐巾折花》教学设计方案科目:餐饮服务与管理班级：11 (4)旅游管理专业时间：2012年11月23日课题第二章中餐厅服务第二节中餐服务基本技能一餐巾折花教学构思：随着人们社会物质文化生活水平的日益提

餐巾折花教学设计(共4页)

餐巾折花教学设计【教学目标】 知识目标：1、了解餐巾折花的六种基本技法2、掌握餐巾折花基本技法——推折及相关花型的应用 能力目标：1、掌握三种杯花的折叠方法。（单荷花、三尾金鱼、仙人掌）。 2、在规定

餐巾折花公开课教案王巧云11

授课章节项目三 餐巾折花授课日期201３年12月2６日上午第2节授课题目任务二　　 餐巾花的折叠授课地点２-３0９授课类型实操课上课班级12旅游３班授课教师王巧云教学目标知识目标1）了解餐巾的作用

餐饮服务技能之餐巾折花

餐饮服务技能之餐巾折花1. 引言餐饮服务技能是指在餐厅、酒店等场所从事服务工作的人员所需掌握的一系列技能。在这些技能中，餐巾折花作为一项传统的技艺，在提升餐厅服务质量和客户满意度方面起到了重要作用。本

餐巾折花的说课稿

餐巾折花的说课稿 一、教材分析 1、教材的地位和作用 中餐厅服务是餐饮服务中非常重要的一章中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功操作实用性非常强没有扎实的基本技能餐饮服务的

餐巾折花操作流程

餐巾折花操作流程服务程序工 作 步 骤1．基本要求简化折叠方法，减少反复折叠次数；餐巾花造型美观、颜色和谐。2．注意事项操作前要洗手消毒；在干净卫生的托盘或服务桌上操作；操作时不允许用嘴叼