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餐饮业成本核算表格

成本核算表格 一.主辅料的成本核算 (一)净料率 1 、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量 • 二是初加工技术 2 、净料率的计算方法 净料率的计算公式如下: 净料数量=毛料数

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餐饮业会计的成本核算

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餐饮业成本核算知识

- 餐饮成本核算知识 - 第一节 - 餐饮成本核算的概念和特点 - 一、餐饮业成本核算的有关概念

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表1 仓库盘点表品名单位上日结余进货今日领料今日结余使用备注精制油桶油浸金枪鱼罐生粉包黄酒包葡萄干包魔厨高汤包鸡粉包厚饼粉包烤鸡粉包南乳淹料包鱿鱼裹粉包奶粉包高精粉袋大米袋意大利面包白葡萄酒瓶

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成本核算表项目:固定成本计算:日固定成本费用类型费用总计天数每日费用店铺租金/年03650转让费07300装修总投入07300设备总投入07300员工工资总和0300能源消耗0300产品综合毛利率%0

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