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餐饮卫生管理指导手册
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餐饮公司安全操作手册第一节 综合部 综合部结构示意图综合部经理 综合部主管 保安组 维修组 采购组综合部职责:(一)
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西餐厅西餐厅操作手册目录一.组织架构图二.餐厅图迹三. 餐厅常见餐具用具的用途迹英文名称(钢器,瓦器,玻璃器皿,布草)四.餐厅台椅作用及仓存数量。五.餐厅各级员工的职责。六.各职位人数七.餐厅摆位形式
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