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斯强HACCP手册

QB/HACCP-SC-2009HHACCP管理手册(版本/修改码：A/0)编 制： 审 核：批 准：受控状态：□受控 □非受控分 发 号： 2009年2月10日发布

HACCP体系概述

HACCP体系概述一、概述(一)相关定义1 .HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)是危害分析关键控制点 的词首字母的缩写，HACCP对食品

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