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HACCP体系及其应用准则

HACCP 体系及其应用准则(国际法典 CAC1997)本文件第一节规定了由CAC采纳的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的准则: 考虑到体系的具体应用有赖于食品操作环境,第二节提供了该体系应用的

建立验证程序 确保HACCP计划有效实施

建立验证程序 确保HACCP计划有效实施 验证程序的正确制定和执行是HACCP计划成功实施的基础。HACCP计划的宗旨是防止食品安全的危害,验证的目的是提供置信水平,即:计划是建立在严谨的、科学的原则

危害分析与关键控制点(HACCP)

- 宁夏检验检疫局认证监管处 殷贺峰 - Tel: 0951-7884925 Email: ciqyhf@163.com -

制作面包haccp计划书(部分)

面包 HACCP 计 划 书目录一、HACCP小组成员及其主要职责二、产品特性描述及用途三、加工工艺流程图四、加工工艺描述 组长1、确保整个HACCP的确立、实施及其是否正常运行,以及改进工作2、组织

HACCP实施注意事项(DOC29)-HACCP

注意事项 因为HACCP是控制食品安全卫生的体系,所以分2部分A部分,控制安全:HACCP体系:主要以下几点: 记录?????????(CCP监控记录、培训记录、卫生控制记录、三防记录、微生物检测记录

低温类熟肉制品HACCP实施指南(doc)-HACCP

低温类熟肉制品HACCP实施指南  1 适应范围 1.1 本指南为低温类熟肉制品生产企业建立HACCP食品安全保障体系提供指导,同时作为卫生监督机构对低温类熟肉制品生产企业进行HACCP系统评价的主要

HACCP内审员培训资料

- * - 审核(audit):为获得审核证据,并对其进行客观的评价,以确定满足审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件的过程。审核准则(audit crite

HACCP新标准中文版第5章:HACCP系统的要求

5 HACCP 系统的要求5.1 管理职责食品业经营者对所生产的食品之安全性(及适用性)负有责任。因此,食品业经营者在组织的政策中应包括食品安全的政策。食品业经营者将组织的政策作为基本职责并须文

HACCP的前提条件(DOC28)-HACCP

第四章 HACCP的前提条件第一节 实施HACCP的前提条件HACCP不是孤立的体系,也不能靠HACCP解决管理上的一切问题。它要求企业有一个管理基础(如ISO 9000等),要求对食品安全卫生有一

HACCP基础知识详谈(PPT84)-HACCP

- 内容与目录 - HACCP的定义 HACCP的7个基本原理 HACCP的基本术语 HACCP的六个特点 实施HACCP的意义 HACCP的优点 HACCP的应用范

执行HACCP计划的具体步骤

- 闺卧硝洒娜餐甫士剑撰军摹函患氧癌妙疚癌估撞苫神砧左缓筐矢绘狠冉迟执行HACCP计划的具体步骤执行HACCP计划的具体步骤 - 利啄瞬椒陷窗蕉救敢减儒溯东饭匈题触裔以岔

HACCP计划书

中食食品有限公司HACCP实施计划文件编号: JH-2010发放编号: 受控状态:编 制: 2010 年 4 月  日审 核: