腾讯文库搜索-HACCP程序文件
HACCP体系及其应用准则
HACCP 体系及其应用准则(国际法典 CAC1997)本文件第一节规定了由CAC采纳的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的准则: 考虑到体系的具体应用有赖于食品操作环境,第二节提供了该体系应用的
建立验证程序 确保HACCP计划有效实施
建立验证程序 确保HACCP计划有效实施 验证程序的正确制定和执行是HACCP计划成功实施的基础。HACCP计划的宗旨是防止食品安全的危害,验证的目的是提供置信水平,即:计划是建立在严谨的、科学的原则
危害分析与关键控制点(HACCP)
- 宁夏检验检疫局认证监管处殷贺峰 - Tel: 0951-7884925 Email: ciqyhf@163.com -
制作面包haccp计划书(部分)
面包HACCP计划书目录一、HACCP小组成员及其主要职责二、产品特性描述及用途三、加工工艺流程图四、加工工艺描述组长1、确保整个HACCP的确立、实施及其是否正常运行,以及改进工作2、组织
HACCP实施注意事项(DOC29)-HACCP
注意事项 因为HACCP是控制食品安全卫生的体系,所以分2部分A部分,控制安全:HACCP体系:主要以下几点: 记录?????????(CCP监控记录、培训记录、卫生控制记录、三防记录、微生物检测记录
低温类熟肉制品HACCP实施指南(doc)-HACCP
低温类熟肉制品HACCP实施指南 1 适应范围 1.1 本指南为低温类熟肉制品生产企业建立HACCP食品安全保障体系提供指导,同时作为卫生监督机构对低温类熟肉制品生产企业进行HACCP系统评价的主要
HACCP内审员培训资料
- * - 审核(audit):为获得审核证据,并对其进行客观的评价,以确定满足审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件的过程。审核准则(audit crite
HACCP新标准中文版第5章:HACCP系统的要求
5 HACCP 系统的要求5.1 管理职责食品业经营者对所生产的食品之安全性(及适用性)负有责任。因此,食品业经营者在组织的政策中应包括食品安全的政策。食品业经营者将组织的政策作为基本职责并须文
HACCP的前提条件(DOC28)-HACCP
第四章 HACCP的前提条件第一节 实施HACCP的前提条件HACCP不是孤立的体系,也不能靠HACCP解决管理上的一切问题。它要求企业有一个管理基础(如ISO 9000等),要求对食品安全卫生有一
HACCP基础知识详谈(PPT84)-HACCP
- 内容与目录 - HACCP的定义 HACCP的7个基本原理 HACCP的基本术语 HACCP的六个特点 实施HACCP的意义 HACCP的优点 HACCP的应用范
执行HACCP计划的具体步骤
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HACCP计划书
中食食品有限公司HACCP实施计划文件编号: JH-2010发放编号: 受控状态:编 制: 2010 年 4 月 日审 核: