《食品工艺学》实习报告

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bumAAA食品工艺学

1、低温保藏冻藏：采用缓冻或速冻方法将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法。一般-23~-12℃，最适宜-18℃。冷藏：是将食品的品温降低到接近冰点，而不冻结的一种食品保藏方法。

食品工艺学夏文水

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食品工艺学教案

华中农业大学食品科技学院《食品工艺学》教案第一章 食品罐藏工艺教学目的和要求重难 点点1. 了解国内外过头工业的发展、中国罐头工业的前景与对策以及相关的法规要求；2. 熟悉罐藏容器的类型与特性、金属罐

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《发酵食品工艺学》课件

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食品工艺学重点内容思考题

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发酵食品工艺学

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食品工艺学课件

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食品工艺学1

- 食 品 工 艺 学 - 江南大学食品学院夏文水 陈洁 许学勤 陶谦办公(实验)室：E403食品楼E楼4层Tel：85919121xiaws@jiangnan.edu.cn

江南食品工艺学

- 食 品 工 艺 学 - 江南大学食品学院夏文水 陈洁 许学勤 陶谦办公(实验)室：E403食品楼E楼4层Tel：85919121 - 食品工艺