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中餐服务员工作流程和标准

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酒店楼面部餐前餐中餐后服务流程

酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程　　餐前服务：有预订的包房提前开空调、迎客灯、洗手间排风及灯带——迎客——拉椅让座——上热毛巾—— 问茶上茶——拆席巾——留上菜位——询问客人点菜——管理人员点菜点酒

《中餐服务流程》课件

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中餐服务员培训流程

中餐服务员培训流程 篇一：餐饮服务员培训服务流程 工作预备时： 1、上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不仅仅是个人，更是一家店的精神风貌。 2、上班前

中餐服务流程培训资料

-让每一个人同样地提升自我中餐服务流程培训资料一、餐厅仪表仪容1.服务员仪容仪表总体要求：容貌正直，举止大方；隆重稳重，不卑不亢；态度平和，待人诚心；服饰隆重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，

中餐服务标准与流程

第一节 餐饮部组织机构一 餐饮部岗位结构图二 餐饮部职能餐饮部是酒店销售部门，是酒店资金来源的主要部门，是酒店对外的形象示范部门。餐饮部主要职能是负责管理模式、各项管理制度和规定的制定、执行及监

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酒店中餐宴会服务流程

酒店中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品 HYPERLINK "http://www.canyin168.com/glyy/" \o "

中餐服务程序

中餐服务程序准备工作整理仪容仪表，搞好餐厅及所辖区域卫生；将各类用具整齐归一放好；根据要求摆台；准备好酱料、茶叶、开水及餐中所需要的用具。调整好餐厅或室内的合适温度（夏天制冷18-22度，春秋通风，冬

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（