腾讯文库搜索-中餐服务流程重点

腾讯文库

中餐宴会服务(3篇)

中餐宴会服务餐前准备1、参加班前会,了解宴会的具体任务,使服务工作做到“九知”“四了解”。“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、

中餐服务标准及程序培训资料

- 中餐岗前培训课程 - 课程大纲 - 餐厅电话预订程序 迎宾工作标准 中餐铺台布使用规程 中餐摆台规程 中餐摆台图例 中餐厅服务工作流程图 中餐厅

中餐服务岗位职责11篇

中餐服务岗位职责11篇 中餐服务岗位职责1  1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。  2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。  3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。  4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿

[精选]酒店中餐包厢服务流程技能篇

- 中餐包厢服务流程 - 2014.3.18 - 中餐包厢服务流程 - 站岗待客迎客入座上迎客茶点菜过程增减餐位毛巾酱醋酒水

推荐-中餐宴会服务标准及流程 精品

中餐宴会服务标准及流程  (一)宴会的准备工作  a.了解客人的身份、姓名、单位、到达时间、人数、联系电话、用餐标准、风俗习惯、生活特点及客人的特殊要求。  b.熟悉菜单:了解菜单上的内容,熟悉菜肴特

中餐服务员培训视频

中餐服务员培训视频 篇一:餐厅服务员培训课程支配 初级餐厅服务员 项目 鉴定范围 鉴定内容 一、职业道德 1.道德 2.职业道德 配分 职业道德

中餐服务学习

- 第三章 中餐服务 - 案例导入: 一天中午,AB餐厅来了一位老先生,这位老先生自己找了一个不显眼的角落坐下,对面带笑容前来上茶、点菜的服务员小秦说:“不

中餐服务规程

中餐服务规程 (注意事项与服务程序)所谓服务规程就是餐厅接待工作中的一系列规则要求和程序。服务规程是根据接待服务过程中各项具体服务的质量标准制定出来的

中餐服务员工作职责

中餐服务员工作职责  篇一:餐厅服务员岗位职责   餐厅服务员   任职资格:   1.学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训   2.工作经验:经过1-3个月试用期,且通过

中餐宴会服务标准及规

中餐宴会服务标准及规一、概述中餐宴会服务是指在宴会场所为客人提供专业服务的一种形式。为了确保宴会的顺利进行和客人的满意度,中餐宴会服务需要遵循一定的标准和规范。本文将详细介绍中餐宴会服务的标准及规则。

中餐零点铺台流程和标准

中餐零点铺台流程和标准操作者:服务员准备——铺台布——摆用具——摆椅子——检查1准备1.1各类餐具、玻璃器皿、台布、口布等,须保证2倍的周转量;1.2各类餐具、玻璃器皿应应洁净光亮;1.3台布、口布须

中餐派菜服务标准

中餐派菜服务标准(JDCY052)●报菜名派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。●姿势(1)派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起,右手拿派菜用的叉匙,腰部稍弯,稳站在客人左侧进行分派。(2)边派菜