COP-ZC-06中餐宴会服务程序

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酒店中餐派菜服务程序1、桌面分菜：　　1)准备用具：　　a. 分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一叉、一匙;　　b.分炒菜时准备匙、叉各一把或一双筷子、一把长柄匙.　　2)分菜：　　a. 由两名服务员配合操

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《餐饮服务程序中餐》PPT课件

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中餐包厢服务程序及标准介绍PPT课件精编

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COP-ZC-04中餐早茶服务程序

0目的为顾客提供优质的早点及服务2.0 适应范围中餐早茶市服务3.0 职责3.1楼面主管、领班负责监督、安排、服务、处理各种突发事件工作3.2迎宾员负责引领客人的工作3.3服务人员负责服务、推销工作3

中餐包厢服务程序及标准 PPT

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酒店内部培训资料中餐的服务程序

中餐的服务程序一、迎客主动拉椅让客人就坐并同时问候客人；（安置好客人的行李，当客人脱外套时，主动帮客人将衣 物挂在椅背上，并用椅套套好）。送上热毛巾，上功夫茶；（请用热毛巾，小心烫等）；询问客人喝什么

COP-ZC-05中餐散餐服务程序

0目的为顾客提供优质的用餐服务2.0 适应范围午、晚饭市服务3.0 职责3.1楼面主管、领班负责监督、安排、服务、处理各种突发事件工作3.2迎宾员负责引领客人的工作3.3 营业员负责点菜、推销工作3.

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酒店中餐宴会服务程序　1. 0目的　　妥善做好宴会服务工作　　2. 0适用范围　　楼面部各餐厅　　3.0职责　　3.1楼面部主管或领班负责宴会的组织、人员的安排、厅堂的布置、过程的控制等工作。　　3.

中餐包厢服务程序及标准 ppt课件

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餐饮管理-中餐厅零点服务程序58页 精品

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