《餐饮服务餐巾折花》课件

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《公开课餐巾折花》课件

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《餐饮服务餐巾折花》课件

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餐巾折花公开课教案2

中餐效劳根本技能------餐巾折花教学目标：1、知识目标：了解餐巾的作用和餐巾花的种类；根本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用根本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾

酒店西式服务-餐巾折花

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《餐巾折花》课件

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餐巾折花操作标准流程

餐巾折花操作流程服务程序工 作 步 骤1．基本规定简化折叠措施，减少反复折叠次数；餐巾花造型美观、颜色和谐。2．注意事项操作前要洗手消毒；在干净卫生旳托盘或服务桌上操作；操作时不容许用嘴叼

餐巾折花寓意

类型名称运用手法代表寓意适用宴会盘花蜡烛折叠、卷、翻代表吉祥生日宴、寿宴皇冠折叠代表高贵政务宴、商务宴一帆风顺折、翻代表吉祥、万事如意政务宴、商务宴、送行宴如意折、卷、翻代表吉祥如意政务宴、商务宴三角

第二节餐巾折花的操作技法与搭配

第二节 餐巾折花的操作技法与搭配　　3. 4.1餐巾概述 　　3.4餐巾折花 　　1.餐巾与餐巾折花 　　(1)餐巾(napkin)，又称口布(serviette)、茶布、席布(dinner(or t

餐巾折花课件ppt

- 教学目标 - 知识目标 - 能力目标 - 运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。 - 情感

第2章餐巾折花综述ppt课件

- 餐巾的由来及作用 - 餐巾的由来 - 据说在15、16世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉

餐巾折花(三角折叠法)教案设计

《餐巾折花——三角折叠法》教案设计 江苏省海安职业教育中心 王晓云课题餐巾花的基础折叠法—三角折叠法教案类型技能课授课班级07旅游授课时间45分钟教材分析教材分析《餐巾花的基础折叠法—三角折叠法》选