腾讯文库搜索-动物蛋白酶解研究.doc

腾讯文库

工业酶制剂-蛋白酶

- 工业酶制剂——蛋白酶 - xx - 蛋白酶是催化肽键水解的一类酶。 凡是能水解蛋白质的酶,在刚合成时都没有活性,被称为酶原。以无活性形式合成酶

紫外分光光度法测蛋白酶酶活

紫外分光光度法测蛋白酶酶活1、原理蛋白酶在一定的温度与pH条件下,水解酪素底物,然后加入三氯乙酸终止酶反应,并使未水解的酪素沉淀除去,滤液对紫外光有吸收,可用紫外分光光度法测定。根据吸光度计算其酶活力

蛋白酶在肉类风味改良上的应用研究

蛋白酶在肉类风味改良上的应用研究 蛋白酶在肉类风味改良上的应用研究 刘夏峰1 黄顺利2 岳正阳3 杨峰2 陈永森2 1河南众品食业股份有限公司技术中心 河南 许昌461000 2郑州轻工业学院食

基于荧光蛋白的蛋白酶和蛋白激酶检测新方法的开题报告

基于荧光蛋白的蛋白酶和蛋白激酶检测新方法的开题报告一、研究背景及意义蛋白酶和蛋白激酶在细胞信号转导和代谢调节中具有重要作用,因此对其准确检测和定量具有重要意义。目前常用的蛋白酶和蛋白激酶检测方法包括酶

蛋白酶活性的测定方法

- 蛋白酶活性的测定方法及原理 - 罗老师 - 组员 - 宁舒婷 - 陈丽君 - 陈海梅

工业酶制剂——蛋白酶

- 工业酶制剂——蛋白酶 - xx - * - 蛋白酶是催化肽键水解的一类酶。 凡是能水解蛋白质的酶,在刚合成时都没有活

Protamex蛋白酶水解大豆蛋白制备啤酒糖浆复配液的研究

Protamex蛋白酶水解大豆蛋白制备啤酒糖浆复配液的研究*    周泓江 黄隽光 罗建勇 史一白 钱 芳, 黄立新*1(华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510640)2(广州双桥股份有限公

新型低温蛋白酶基因的克隆表达及酶学性质研究中期报告

新型低温蛋白酶基因的克隆表达及酶学性质研究中期报告研究背景:蛋白酶是一种能够水解蛋白质的酶类,广泛存在于生物界中。低温蛋白酶是一种在低温环境下仍能够维持活性和催化活性的蛋白酶。低温蛋白酶在食品加工和商

蛋白酶的测定方法

- 响应面法优化蛋白酶生产工艺(下) - - - 实验内容 - 1、干物质失重的测定2、蛋白酶活力的

蛋白酶及其抑制剂

蛋白酶及其抑制剂蛋白酶-抑制剂对照表蛋白酶已知对应的抑制剂蛋白酶已知对应的抑制剂ActinidinE-64Aminopeptidase MActinonin, AmastatinBromelainAl

虎杖提取物对弹性蛋白酶的抑制作用的研究

天然产物研究与开发NatProd Res Dev 2012,24:378-380,413文章编号:1001-6880(2012)03-0378-04虎杖提取物对弹性蛋白酶的抑制作用研究李小晶,孙培冬

蛋白酶产生菌的筛选

一、实验目的学习从自然界中分离蛋白酶产生菌二、实验内容蛋白酶产生菌的分离三、实验原理许多细菌和霉菌产生蛋白酶,细菌中的芽孢杆菌是最常见的蛋白酶产生菌。本实验将土壤样品悬液加热处理,杀死非芽孢细菌及其他