腾讯文库搜索-啤酒麦芽生产工艺
麦芽提前絮凝因子PYF与啤酒酵母絮凝性能关系的研究(可编辑)
麦芽提前絮凝因子PYF与啤酒酵母絮凝性能关系的研究(可编辑)江南大学 硕士学位论文 麦芽提前絮凝因子(PYF)与啤酒酵母絮凝性能关系的研究 姓名:宋玉梅 申请学位级别:硕士 专业:轻工技术与工程 指导
酒类资料-啤酒分析检测技术33麦芽部分 精品
- §3.3 啤酒麦芽检测技术 - 刘耀华2011.9 - 一、普通麦芽的质量控制 麦芽是酿造啤酒的主要原料,麦芽的质量直接影响啤酒的质
【管理精品】麦芽汁制备工艺
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【DOC】啤酒麦芽加工扩建项目可行性研究报告
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甘蔗麦芽蒸馏酒酿酒工艺
甘蔗麦芽蒸馏酒酿酒工艺王萌萌济宁学院 生命科学与工程系 生工一班 2008128129摘要:本文对用甘蔗汁与麦芽汁酿造蒸馏酒的工艺进行了研究。结果表明用甘蔗原汁含量为650mL/L、麦芽汁浓度为6oP
富硒麦芽或豆芽的生产方法
富硒麦芽或豆芽的生产方法专利名称:富硒麦芽或豆芽的生产方法技术领域:本发明是用生物强化法生产富硒产品的方法;特别是生产富硒麦芽或豆芽的方法。背景技术: 硒的营养化学研究,日益受到多科学的重视。九七三年
甘蔗麦芽蒸馏酒酿酒工艺
甘蔗麦芽蒸馏酒酿酒工艺王萌萌济宁学院 生命科学与工程系 生工一班 2008128129摘要:本文对用甘蔗汁与麦芽汁酿造蒸馏酒的工艺进行了研究。结果表明用甘蔗原汁含量为650mL/L、麦芽汁浓度为6oP
第三节麦芽汁制造工艺与设备习题(含答案)
第三节麦芽汁制造工艺与设备习题(含答案)一、填空题麦芽汁制造又称糖化,它是啤酒生产工艺的重要组成部分。麦芽汁制造过 程,包括原料的粉碎、糊化、麦芽汁过滤、麦汁添加酒花煮沸、麦汁的处理、麦 汁冷却、通氧
年产2000吨麦芽糖浆工艺设计方案
年产2000吨麦芽糖浆工艺设计目 录 TOC \o "1-4" \u 摘 要 1第一章 绪 论 41.1设计原则 41.2国外淀粉糖浆工业发展现状 41.3中国麦芽糖工业发展分析及麦芽糖浆
酒类资料-课程设计年产7万吨12°浅色啤酒,麦芽玉米=6535, 精品
第1章 绪论1.1啤酒的定义以小麦为主要原料,以各类和极少量的酒花为辅料,含有CO2、具有泡沫、酒花香味儿和爽口的苦味儿,营养丰富,风味独特的低酒精度的酿造酒。1.2啤酒的分类1.2.1根据啤酒色泽划
麦芽糊精工艺计算模板
第4章 工艺计算4.1 物料衡算已知:糊精收率(商品淀粉转化率)96%;糊精DE=18;淀粉含水量:14%;理论绝干淀粉转化为绝干糊精转化率:102%;实际转化率:96%;日产糊精:333.33(
《酒水知识的培训》课件
- 《酒水知识的培训》ppt课件 - 目 录 - 酒水概述葡萄酒知识白酒知识黄酒知识啤酒知识 - 01