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第二章 糖类化学糖的概念：糖类物质是多羟基的醇类或醛累化合物及其他们的衍生物或聚合物。糖的种类可以分为：单糖 寡糖 多糖 结合唐 糖的衍生物。根据旋光性分类，可以将自然界中的糖分为D型和

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第一章 绪论生物化学：简单来讲，研究生物体内物质组成(化学本质）和化学变化规律的学科。生物化学的研究内容：生物分子的结构与功能（静态生化）； 物质代谢及其调节（动态

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生物化学复习资料第一章 蛋白质化学第一节 蛋白质的基本结构单位——氨基酸凯氏定氮法：每克样品蛋白质含量（g）=每克样品中含氮量 x 6.25氨基酸结构通式：蛋白质是由许多不同的α-氨基酸按一定的序列通

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生物化学复习资料 第一章 蛋白质 1，蛋白质含量=（总氮含量—无机氮含量） 乘以6.252, 氨基酸按含特殊基团的分类：a 含羟基的氨基酸 丝氨酸（Ser）酪氨酸（Ty

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生物化学复习资料名词解释：1 蛋白质：蛋白质是由许多氨基酸通过肽键联系起来的含氮高分子化合物，是机体表现生理功能的基础。2 蛋白质的变性：在某些物理和化学因素的作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致

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一.生物大分子的结构与功能1.中心法则2.DNA碱基的组成特点（Chargaff规则）1. 同一生物的不同组织的DNA碱基组成相同；2. 同一种生物DNA碱基组成不随生物体的年龄、营养状态或者环境变化

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高级生物化学复习资料第一章 蛋白质的结构与功能蛋白质的一级结构：指多肽链中氨基酸残基的数目、组成及其排列顺序（N-端→C-端） ，即由共价键维系的多肽链的一维（线性）结构，不涉及空间排列。蛋白质的二级

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1.酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，催化底物发生化学反应的部位称为酶的活性中心。2.DNA 半保留复制：在 DNA 复制过程中每个子代分子的一条链来自亲代 DNA 另一条则是新合成的，这种复制方

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一、名词解释1、蛋白质的一级结构：多肽链中氨基酸的排列顺序。2、蛋白质的凝固：蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱中，若将pH调至等电点，则蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可

《生物化学》复习资料

生化重点1．蛋白质的元素组成：C、H、O、N、S 蛋白质的平均含氮量为16%2．组成蛋白质的基本单位：氨基酸 20种基本氨基酸：缬氨酸（Val）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Le

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什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？有何临床意义？在某些理化因素作用下, 使蛋白质严格的空间结构破坏，引起蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失的现象称为蛋白质变性。引起蛋白质变性的因素有

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什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？有何临床意义？在某些理化因素作用下, 使蛋白质严格的空间结构破坏，引起蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失的现象称为蛋白质变性。引起蛋白质变性的因素有