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山药成分分析实验手册
1.2 样品处理山药鲜样:用自来水冲洗山药样品,切成1 mm薄片,立即进行下一步处理(避免褐变)。 山药干粉: 首先用自来水冲洗山药样品,再用蒸馏水淋洗,然后用不锈钢刀削去表皮,将可 食部分切成薄片,
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山药行业前景分析
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产地对山药生长期内成分积累的影响 [摘要]目的:研究山药在不同产地成分的动态变化,指导山药GAP的实施,阐明产地对山药的影响。方法:对生长期内山药根茎中淀粉、蛋白质、浸出物、N、P、K及多糖含量
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铁棍怀山药中主要营养成分的研究
铁棍怀山药中主要营养成分的研究周 明,郭华,周洁(南农业大学食品科学技术学院,长沙4 0 2 )湖1 1 8摘要:测定铁棍怀山药中的主要营养成 分,并与普通淮山药的相应指标进行对照。结果表明,新鲜铁棍
山药产业调研报告
山药产业调研报告临漳县农业局为了全面掌握山药生产、销售与加工情况,正确引导农民发展山药种植,尽快做大做强我县山药产业,4月4日至6日,我局由李梦刚局长带队,一行四人,赴江苏丰县与沛县、山东单县、河南夏