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常用防腐剂的种类介绍

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- 按来源,防腐剂可分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等,后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂,通常是从动物、植物和微生物的代

肉制品常用防腐剂介绍及应用原则

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食品防腐剂的种类及其研究进展摘 要:食品防腐剂是预防食品腐败变质, 延长食品保存期的一种食品添加剂 . 重点阐述了食品防腐剂的种类及其作用机理, 以及食品防腐剂的开展前景, 并 指出了质监部门在食品添

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