中餐宴会摆台技能大赛试题

中餐宴会摆台技能大赛试题 座号—、单项选择（每题2分，满分80分。）1．成功的职业实践，对人的道德素质的塑造（ ）。A、有一定的影响 B、有

中餐宴会摆台比赛规则和评分标准

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餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评分标准

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100612中餐宴会摆台规则和评分标准

中餐宴会摆台规则比赛要求：按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。操作时间20分钟（提前完成不加分，每超过30秒扣2份。不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操

中餐宴会摆台主题设计

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中餐摆台评分标准细则

中餐摆台评分标准细则中餐摆台评分标准细则之相关制度和职责，中餐摆台评分细则1.摆台实操考核分仪容仪表评分和实际操作两部分。2.10人台摆台操作过程,必需在18分钟内完成。超时操作每30秒扣2分,以此类

中餐宴会摆台比赛规则和评分标准

中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛项目：中餐宴会摆台（10人位）、斟酒及知识问答二、比赛内容１、技能操作：中餐宴会摆台（10人位）及斟酒２、模拟服务：迎客问候、引领、拉椅让座、菜单介绍３、知识问答

中餐摆台流程及标准

- 中餐摆台程序及标准 - - - 中餐宴会摆台三步曲 - 一、准备工作二、摆台操作流程三、检查四

中餐宴会摆台比赛规则和评分标准(国)

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中餐烹饪竞赛规则及评分标准

中餐烹饪竞赛规则及评分标准一、竞赛内容中餐桌宴（10人位）二、物品准备（由组委会统一提供）1. 厨房灶具、产品加工操作台等有大赛组委会准备。2. 中餐桌宴制作所需烹饪原料、调味料、烹饪用具、产品盛装器

酒店服务中餐宴会摆台、客房中式铺床职业院校技能大赛

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《中餐宴会摆台》课件

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