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食品添加剂使用规范
半成品使用食品添加剂使用说明名称作用用途最大用量(g/kg)备注异抗坏血酸钠抗氧化剂、护色剂熟肉制品按生产需要适量使用生、鲜肉除外红曲红着色剂腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)按生产
2021年大学,食品专业《食品添加剂》复习提纲(有答案)
大学,食品专业《食品添加剂》复习提纲(有答案) 食品添加剂复习提纲 第一章 绪论 1、我国对食品添加剂、营养强化剂及食品 ___助剂的定义(GB2760-xx); 食品 ___助剂相对于一般食品添加剂
外源性物质食品营养学教学
- 第九章 外源性物质一、概述二、防腐剂三、杀菌剂 :主要为漂白粉和过氧化氢等。 四、抗氧化剂五、乳化剂六、增稠剂七、膨松剂八、着色剂九、增香剂十、调味剂十一、营养强化剂 -
有关食品添加剂的社会调查报告
有关食品添加剂的社会调查报告篇一:食品添加剂调查报告 食品添加剂使用社会调查 一、调查目的 1.进一步了解食品添加剂在食品中的应用情况,熟悉其作用; 2.了解我国不同人群对食品添加剂的
食品添加剂论文
毕业论文题 目: 科学使用食品添加剂 所 属 学 院: 材料与环保学院 年级、 专业: 201
《面粉中的添加剂》word版
面粉面粉添加剂是一个广泛的概念。目前在面粉上使用的添加剂有很多种:1、增筋类面粉添加剂,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要;2、面粉品质改良
2024年油菜干旱应对方案
2024年油菜干旱应对方案引言:干旱是油菜种植过程中可能面临的一种常见自然灾害。干旱不仅会导致油菜的生长发育受阻,还会影响油菜的产量和品质。为了应对2024年可能出现的干旱情况,制定合理的干旱应对方案
扩大使用范围及使用量的食品添加剂
附件2扩大使用范围及使用量的食品添加剂序号名称类别食品分类号食品名称/分类最大使用量(g/kg)备注瓜尔胶增稠剂13.01.02较大婴儿配方食品1g/L13.01.03幼儿配方食品聚二甲基硅氧烷(乳液
《食品添加剂》课程教学大纲
食品添加剂课程教学大纲(Food Additives)学时数:32其中:实验学时:0课外学时:0学分数:2.0适用专业:化学一、课程的性质、目的和任务食品添加剂目前在国内外已成为现代食品生产中最有创造
餐饮行业食品添加剂使用范围和使用量
餐饮行业食品添加剂使用范围和使用量添加剂名称功能使用范围食品名称最大使用量(g/kg)备注氨基乙酸(又名甘氨酸)增味剂熟肉制品3.0 刺云实胶增稠剂熟肉制品10.0 焙烤食品1.5丙二醇 稳定剂和凝固
《食品添加剂》课程教学大纲
《食品添加剂》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码:01140323课程名称:食品添加剂课程英文名称:Food Additives课程所属单位:食品科学与工程学院储藏教研室课程面向专业:食品科学与工程
2022新版GB2760食品添加剂使用标准手册
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