腾讯文库搜索-液态白酒生产工艺
白酒行业及哴造工艺基本介绍及市场知识培训
- 白酒行业及哴造工艺基本介绍及市场知识培训 提出:四川省宜宾华夏酒业 何涛 时间:2011年04月 - 写在前面 - 分
白酒金三角生产技术规程-浓香型白酒
白酒金三角生产技术规程-浓香型白酒“中国白酒金三角”..川酒..生产技术规程 浓香型白酒 ..第二稿. xxxx-xx-xx发布 xxxx-xx-xx实施 四川省质量技术监督局发布 前言 白酒是中国特
白酒生产企业相关经济指标申报表
白酒生产企业相关经济指标申报表生产企业名称(盖章): 所属时间: 单位:元、升(千克)、元/500毫升(克)品名规格
《白酒酿造工艺流程》
贵州百仁酒业有限公司http://www.gzbrjy.com/网址:http://www.gzbrjy.com/白酒酿造工艺流程原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风
白酒复习题
白酒工艺学复习题目.白酒的定义是什么?什么是固态发酵,液态发酵,半固态发酵?白酒是以含淀粉的原料或糖质为原料,加入曲类、酒母为糖化发酵剂(糖质原料无须用糖化剂),经蒸煮、 糖化、发酵、蒸储、储存、勾调
白酒生产技术课程标准
《白酒生产技术》课程标准(课程编号:XXXX)学时:64学分:4适用专业:生物技术及应用课程简介《白酒生产技术》是生物技术及应用专业的一门专业核心课,适用于高中毕业的三年制专科层次。是实现生物技术及应
白酒工艺学原辅料
- 大曲酒生产原辅料(原辅料) - 第一节 制曲的原料第二节 制白酒的原料第三节 制白酒的辅料第四节 白酒原辅料的选
白酒酿造工艺资料
白酒酿造工艺资料1、原料粉碎将高粱、玉米等原料粉碎,目的是便于蒸煮,使淀粉充分被利用。配料:将新料、酒糟、辅料及水混合润料,为糖化和发酵打基础。2 、蒸煮糊化利用蒸煮使淀粉糊化。不仅有利于淀粉酶的作用
白酒生产许可证审查细则
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中国白酒知识
- 目录 - 一、中国酒文化概述二、中国白酒的分类三、中国白酒的勾兑和调味四、酒曲及其在酿酒中的作用五、白酒的度及其测定方法六、白酒的营养物质和有害物质七、中国名酒介绍
白酒生产防火安全制度
白酒生产防火平安制度 为认真贯彻落实、市政府白酒行业平安生产,有效预防和遏制白酒行业生产平安事故的发生,标准白酒行业生产经营秩序,促进白酒行业健康快速开展,盐津街道四举措抓好白酒行业平安生产: 一、
清香型白酒工艺
热水 冷水 大曲粉↓ ↓ ↓高粱→粉碎→润糁→装甑装料→出甑加水→扬冷加曲→大渣入缸发酵→出缸拌糠→装甑蒸馏→出甑→扬冷加大曲→二渣入缸再发酵↓大渣汾酒 二渣汾酒←装甑再蒸馏←出缸拌糠勾兑原料粉碎原料